cara membuat ayam suwir tumis cabe ijo : Daging ayam yang sudah dibersihkan kemudian direbus dengan air bersama daun salam, jahe, garam, royco, gula dan serai hingga empuk. Angkat dan tiriskan lalu goreng setengah kering, setelah itu suwir-suwir daging ayam.
1 sdm kecap asin 1 buah jeruk nipis/lemon/kunci 400 ml santan kental sedang Bumbu halus: goreng dulu baru dihaluskan 8 siung besar bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting Segenggam kecil cabai rawit hijau kecil 3 butir kemiri 1 ruas jari jempol lengkuas 1 ruas jari kelingking jahe Ayam suwir bali. 1. Tumis bawang merah sampai layu, masukkan bumbu halus masak sampai wangi. 2. Kemudian masukkan serai dan daun jeruk, tumis lagi sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak. 3. Masukkan suwiran ayam dan perasan air jeruk limau, aduk rata. 4. Tambahkan air hasil kukusan ayam, Haluskan bumbu halus dan iris serong cabai hijau. Tumis bumbu halus bersama irisan cabai hijau dan lengkuas geprek. Jika sudah harum, masukkan ayam yang telah di suwir-suwir. Tambahkan air, kecap, garam, penyedap, dan gula. Tes rasa. Jika air sudah agak menyusut, masukkan irisan bawang bombay. Masak sampai bawang bombay layu. Angkat dan sajikan Uniknya, saus cocolan lumpia basah ini dari campuran tauco, sambal cabai, saus tomat, dan kecap manis. Baca juga: Resep Takjil Lumpia Basah, Takjil Buka Puasa Tanpa Digoreng. 4. Resep lumpia basah isi daging ayam. Buat kulit lumpia basah sendiri di rumah, dengan campuran tepung terigu protein sedang, merica, kaldu, telur, dan bawang putih.