Tidak semua sayur dapat dimasak dengan metode atau cara yang sama. Beberapa sayur hijau bisa cepat layu bila ditumis, sementara wortel dan kentang perlu direbus atau kukus untuk membuat tekstur lunak. Apalagi untuk Moms yang kerap memasak, penting mengetahui tips mengolah sayur yang tepat. Berikut ini caranya, dikutip dari EatingWell. 1. Bayam
- wortel - kentang . Cara memasak: 1. Goreng kentang. 2. Campur semua bumbu kuah dan bahan pelengkap. 3. Masak sampai meresap. 4. Masukkan ayam goreng, masak sampai matang. 5. Bistik ayam khas Banjar. foto: Instagram/@dewi.yuliana23. Bahan: - 750 gram ayam (potong, beri air jeruk nipis, masukkan ke kulkas) - 2 buah kentang, potong sesuai seleraJika bahan makanan yang direbus adalah daging, ikan, atau seafood, air bekas rebusan bisa digunakan kembali untuk kaldu. Jangan rebus dan kukus makanan terlalu lama. Setiap proses memasak pada dasarnya dapat mengurangi nilai nutrisi dari makanan. Akan tetapi, metode rebus dan kukus bisa menjadi pilihan untuk mengurangi terbuangnya nutrisi.
Cara membuat: Kukus kentang dan tempe hingga matang selama 15 menit, lalu haluskan. Sisihkan terlebih dahulu. Panaskan unsalted butter di atas wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging sapi, wortel, brokoli, dan daun bawang. Tumis hingga daging matang dan sayuran layu. Tambahkan garam dan lada secukupnya..